從知道麻豆的碗粿好吃時，就一直是碗粿蘭的忠實顧客
近日卻得到一個消息，聽說在碗粿蘭不遠處
有家當地助碗粿更好吃，
以我愛吃的程度，
當然排除萬難特地來吃吃看，
當天來到中央市場也摸索一下，
才知道就在市場入口不遠處，
看到這傳統的攤位就知道味道不差
看著扛棒寫著碗粿跟肉羹
二話不說 當然直接叫老闆各來一份
首先
當然就從最重要碗粿開始
加上調味過的醬油膏
用叉子用力挖一口
它是屬於比較硬的碗粿
不知道是在來米品種還是吹坎時間不同
產生的口感是比較硬
裡面加上肉塊及紅蔥肉燥調味
滋味真的不錯
再來配一口肉羹試看看
肉羹的口感就比較一般
也小小的一碗
但是肉塊蠻多的
也算是彌補一點口感
總算是飽餐一頓啦!
以助碗粿跟碗粿蘭來看
一個較硬、一個較軟潤
可說是口感大不同
而碗粿蘭配料是豐富了一些
每個人喜好大不同
就讓大家來品嘗看看喜歡那家吧!
地址:台南市麻豆區光復路與中正路口中央市場內
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